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Philippe Conticini

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Christophe Michalak interview

20/12/201330/12/2015 Franck Altmeyer M, Master Class, U2, Takeaway, Gastronomie, Michalak Masterclass, chocolat, Dans la peau d'un chef, patisserie, Noël, Christophe Adam, fêtes de fin d'année, Christophe Michalak, Philippe Conticini, dessert, Plaza Athénée, Fantastik, Alain Passard, Cosmik, Matthieu Chédid, Masterclass

Bousculer les codes traditionnels de la pâtisserie, revisiter les classiques, démystifier la profession : telle est la vocation de Christophe Michalak,

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Vidéo de la semaine

Un jour Tom Waits fit un rêve. Perdu dans les rues d'Osaka, il croisa son reflet dans la vitre du cabaret Dark Mondo mais ne se reconnut pas. Il sursauta pourtant lorsqu'une voix de femme l'appela : "Degurutieni !" Là-dessus, il se réveilla... En vrai, le dit Degurutieni est signé chez Voodoo Rythm, le label du Reverend Beat-Man, et oui, il est vraiment japonais.

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