{"id":19621,"date":"2025-12-30T11:03:51","date_gmt":"2025-12-30T10:03:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.horsdoeuvre.fr\/?p=19621"},"modified":"2026-03-04T12:50:03","modified_gmt":"2026-03-04T11:50:03","slug":"make-the-muscat-of-frontignan-great-again","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.horsdoeuvre.fr\/ru\/make-the-muscat-of-frontignan-great-again\/","title":{"rendered":"Make the Muscat of Frontignan Great Again !"},"content":{"rendered":"

Quelle commune peut s\u2019enorgueillir d\u2019avoir une plaque comm\u00e9morative en l\u2019honneur de Thomas Jefferson, 3\u00e8me<\/sup> Pr\u00e9sident am\u00e9ricain\u00a0? R\u00e9ponse…Frontignan. What a Story\u00a0!<\/p>\n

En effet, sa venue en 1787 en tant qu\u2019ambassadeur des Etats-Unis dans ce charmant village de l\u2019H\u00e9rault \u00e0 quelques kilom\u00e8tres de S\u00e8te, coinc\u00e9 entre la M\u00e9diterran\u00e9e et l\u2019\u00e9tang de Thau, ainsi que son go\u00fbt pour le muscat ont \u00e9t\u00e9 \u00e0 l’origine de cette relation d\u2019amour viticole.<\/p>\n

Dans ce paysage de garrigue, aux traditions bien ancr\u00e9es de joutes nautiques languedociennes et de fruits de mer, bien loin du baseball et du pop-corn, se love, au pied du massif de la Gardiole, le domaine de la Plaine, fleuron de l\u2019appellation Muscat-de-Frontignan.<\/p>\n

Ici s\u2019\u00e9tend le vignoble de 20\u00a0ha de la Famille Sala, exclusivement plant\u00e9 en muscat \u00e0 petits grains. Outre les qualit\u00e9s remarquables de leurs breuvages, la curiosit\u00e9 du domaine r\u00e9side dans la pr\u00e9sence \u2013 tel un happening d\u2019art contemporain \u2013 de dizaines de bonbonnes en verre brun et oranger, dispos\u00e9es \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur et remplies de muscat vieilli \u00e0 l\u2019air libre. Le d\u00e9cor est plant\u00e9\u00a0!<\/p>\n

Pour ce qui est de la distribution, coup de c\u0153ur pour la cuv\u00e9e des nuits blanches\u00a0! Elle est obtenue \u00e0 partir de raisins s\u00e9lectionn\u00e9s, produits par des vignes \u00e2g\u00e9es de plus de 50 ans.<\/p>\n

\"Domaine

Domaine de la Plaine \u00a9 Louis Solca<\/p><\/div>\n

Derri\u00e8re une robe jaune l\u00e9g\u00e8re et sensuelle se d\u00e9voilent des ar\u00f4mes subtils et francs de p\u00eaches mais aussi de fleurs blanches. \u00a0La bouche est soyeuse et chaleureuse. Douceur et l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 se conjuguent aux parfums de miel. Quelle gourmandise\u00a0!<\/p>\n

Ce nectar qui sent le sud \u00e0 plein nez se marie tr\u00e8s bien avec des mets tel que le foie gras, les fromages forts comme le Roquefort, mais aussi des desserts.<\/p>\n

En fine connaisseuse, Colette avait une nouvelle fois raison : \u00ab\u00a0Je n\u2019avais pas plus de 3\u00a0ans lorsque mon p\u00e8re me donna \u00e0 boire un plein verre \u00e0 liqueur d\u2019un vin mordor\u00e9, envoy\u00e9 de son midi natal\u00a0: le muscat de Frontignan. Coup de soleil, choc voluptueux, illumination des papilles neuves\u00a0!<\/em>\u00a0\u00bb (extrait du recueil Prisons et Paradis)<\/em>.<\/p>\n

Pour que le plaisir continue ainsi de briller en cette p\u00e9riode de f\u00eates, rien de mieux que de d\u00e9guster pour 10 euros ce mill\u00e9sime 2021 en \u00e9coutant l\u2019ambassadeur du Funk et amoureux de la France, Mister Dynamite\u00a0!<\/p>\n

When there\u2019s no destination that\u2019s too far\u00a0\u2026 Go South Young Man\u00a0!<\/p>\n

And Long Live Frontignan\u00a0!<\/p>\n