{"id":18172,"date":"2024-05-03T13:37:00","date_gmt":"2024-05-03T12:37:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.horsdoeuvre.fr\/?p=18172"},"modified":"2026-01-21T15:36:51","modified_gmt":"2026-01-21T14:36:51","slug":"chansons-bachiques-des-cadets-de-bourgogne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.horsdoeuvre.fr\/ru\/chansons-bachiques-des-cadets-de-bourgogne\/","title":{"rendered":"Les Chansons Bachiques des Cadets de Bourgogne"},"content":{"rendered":"

En quittant Dijon, nul doute qu\u2019apr\u00e8s avoir pass\u00e9 les coteaux en pente douce de Gevrey-Chambertin vous ne finissiez par arriver tout pr\u00e8s du village de Chambolle-Musigny. L\u00e0, sur votre droite, se profilera alors la massive silhouette d\u2019un b\u00e2timent \u00e0 mi-chemin entre l\u2019abbaye et la noble forteresse. Vous voil\u00e0 au Ch\u00e2teau du Clos de Vougeot, glorieuse maison des Cadets de Bourgogne.<\/p>\n

Joyeux enfants de la Bourgogne<\/h2>\n

Vougeot\u00a0? Comme ces vins de Bourgogne appellation Grand Cru de la C\u00f4te-de-Nuit aux belles notes aromatiques\u00a0? Comme ce Clos Vougeot 1845 servi \u00e0 une table puritaine par la Babette \u2013 divine St\u00e9phane Audran \u2013 de Gabriel Axel. Oui, il s\u2019agit bien de ces vins qui vieillissent sans trembler plusieurs dizaines d\u2019ann\u00e9es, et vous \u00eates ici \u00e0 la source, dans le b\u00e2timent m\u00eame construit par les moines de Citeaux au XII\u00e8me si\u00e8cle. Outre ces ing\u00e9nieux Cisterciens, vignerons dans l\u2019\u00e2me que la R\u00e9volution Fran\u00e7aise enverra cultiver ailleurs, l\u2019\u00e9difice abrite d\u00e9sormais d\u2019autres ordres \u00e9m\u00e9rites. \u00c9coutez plut\u00f4t\u2026<\/p>\n

En 1933, en plein boum de la gastronomie r\u00e9gionale et d\u2019une certaine qu\u00eate d\u2019identit\u00e9 folklorique, \u00e0 l\u2019occasion d\u2019un repas \u00ab\u00a0de cochon\u00a0\u00bb (de \u00ab\u00a0viande de cochon\u00a0\u00bb, mais vous m\u2019aviez comprise) organis\u00e9 par les propri\u00e9taires-n\u00e9gociants Camille Rodier et Georges Faiveley, futurs fondateurs de la Confr\u00e9rie du Tastevin, naquit l\u2019id\u00e9e d\u2019un banquet musical anim\u00e9 par des \u00ab\u00a0amis du vin et de la chanson\u00a0\u00bb.<\/p>\n

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\u00a9 Caroline Bodin<\/p><\/div><\/figure>\n

Pour l\u2019occasion, ce fut \u00e0 la troupe dijonnaise des \u00ab\u00a0Chanteurs Bourguignons\u00a0\u00bb de donner de la voix. La performance, sans doute glorieusement arros\u00e9e, devint imm\u00e9diatement mythique\u00a0; le concept des \u00ab\u00a0Cadets de Bourgogne\u00a0\u00bb venait de na\u00eetre. Cette joyeuse troupe animerait d\u00e9sormais des \u00ab\u00a0chapitres\u00a0\u00bb, c\u00e9r\u00e9monies c\u00e9l\u00e9brant l\u2019intronisation de nouveaux Chevaliers du Tastevin, le jus de la treille et les temps forts de l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n

Qu\u2019ils soient de printemps, d\u2019\u00e9quinoxe, de la Saint-Vincent ou des roses, ces \u00ab\u00a0chapitres\u00a0\u00bb r\u00e9unissent depuis plusieurs centaines de convives, emport\u00e9s d\u2019enthousiasme par la dive boisson et par le r\u00e9pertoire de ce ch\u0153ur d\u2019hommes d\u00e9sormais dirig\u00e9 par Jean-Bernard Guiboux, tour \u00e0 tour chef d\u2019orchestre, pianiste et compositeur. Et comme il le dit lui-m\u00eame \u00e0 l\u2019audience r\u00e9unie, si la formation existe depuis les ann\u00e9es 30,\u00a0\u00ab\u00a0ne vous inqui\u00e9tez pas, ce ne sont pas les m\u00eames chanteurs\u00a0!\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Preux chevaliers et chansons \u00e0 boire<\/h2>\n

Bien entendu, et pour les avoir entendus \u00ab\u00a0en vrai\u00a0\u00bb, on ne saurait mieux vous conseiller que d\u2019aller \u00e9couter ce r\u00e9pertoire d\u00e9di\u00e9 \u00e0 Bacchus en live. N\u00e9anmoins, si vous r\u00eavez d\u2019un accord musique et grands vins pour vos soir\u00e9es entre amis ou si vous d\u00e9sirez ravir au plus au point votre oncle d\u2019Am\u00e9rique, sachez que l\u2019art des Cadets est d\u00e9sormais grav\u00e9 sur CD.<\/p>\n

Produire les Cadets de Bourgogne allez-vous me dire, immortaliser l\u2019impalpable ivresse de ces prodigieux gueuletons, quelle dr\u00f4le d\u2019id\u00e9e\u00a0! Pas si s\u00fbr. Chansons \u00e0 boire, chansons vineuses, o\u00f9 perce parfois une certaine m\u00e9lancolie, celle de l\u2019attachement visc\u00e9ral au terroir et \u00e0 l\u2019Histoire, les grands classiques et les cr\u00e9ations de ce ch\u0153ur \u00e0 trois voix m\u00e9ritaient bien de devenir \u00ab\u00a0Patrimoine mat\u00e9rialis\u00e9\u00a0\u00bb.<\/p>\n

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\u00a9 Caroline Bodin<\/p><\/div><\/figure>\n

Sans pour autant se prendre pour Alan Lomax, les Cadets de Bourgogne, aid\u00e9s des Editions Miliani, ont opt\u00e9 pour un enregistrement dans les conditions du direct, garanti 100\u00a0% vieilli en cave (vo\u00fbt\u00e9e), s\u2019attelant ainsi \u00e0 une noble t\u00e2che, celle de la conservation d\u2019un r\u00e9pertoire ancestral et populaire. Apr\u00e8s, tout est ici affaire d\u2019interpr\u00e9tation, et de production.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Ah, mais ils savent chanter\u00a0!\u00a0\u00bb m\u2019a t-on dit \u00e0 l\u2019\u00e9coute de leurs \u00ab\u00a0Chansons Bachiques\u00a0\u00bb. Voil\u00e0 donc le fin mot de l\u2019histoire\u00a0: certes, on claquera des mains et \u00e0 la fin, l\u2019on risque de faire tourner les serviettes, mais ce sera toujours en tenant la note juste.<\/p>\n

A mi-chemin entre Les Fr\u00e8res Jacques (pour le sens de l\u2019humour et le d\u00e9calage), Offenbach (le bougre a quand m\u00eame os\u00e9, entre autres, \u00ab\u00a0Glou Glou, je suis le vin\u00a0\u00bb dans Les Contes d\u2019Hoffmann, sans parler de sa Perichole, notoirement grise) et un folklore fran\u00e7ais toujours pr\u00eat \u00e0 lorgner vers la chanson \u00e0 boire, nos Cadets restent avant tout les nobles ambassadeurs de la r\u00e9gion de Bourgogne, haute patrie \u0153nologique, gastronomique, et musicale.<\/p>\n

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