{"id":17225,"date":"2022-01-06T11:44:39","date_gmt":"2022-01-06T10:44:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.horsdoeuvre.fr\/?p=17225"},"modified":"2025-07-31T12:34:13","modified_gmt":"2025-07-31T11:34:13","slug":"rose-rose-rosas-rosarum-rosis-roseline","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.horsdoeuvre.fr\/ru\/rose-rose-rosas-rosarum-rosis-roseline\/","title":{"rendered":"Ros\u00e9, Ros\u00e9, Rosas, Rosarum, Rosis, Roseline !"},"content":{"rendered":"

Situ\u00e9 dans le village des Arcs-sur-Argens<\/strong>, pr\u00e8s de Draguignan, le Ch\u00e2teau Sainte Roseline<\/strong> est sans conteste l\u2019un des plus beaux joyaux viticoles des c\u00f4tes de Provence<\/strong>. Ce domaine poss\u00e8de d\u2019ailleurs plusieurs attraits remarquables comme sa chapelle class\u00e9e, son clo\u00eetre aux architectures gothique et romane ou ses jardins ponctu\u00e9s d\u2019\u0153uvres d\u2019art.<\/p>\n

Sur un terroir fondamentalement argilo calcaire, il compte aujourd\u2019hui plus de 100 hectares de vigne o\u00f9 sont cultiv\u00e9s 11 c\u00e9pages diff\u00e9rents. Si la Provence est une r\u00e9gion viticole depuis l\u2019antiquit\u00e9 et compte ainsi plus de 2000 ans d\u2019histoire, le ch\u00e2teau Sainte Roseline en devint au 14\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle un des premiers grands vignobles. En 1955 le Ch\u00e2teau est reconnu Grand cru class\u00e9 de Provence<\/strong>. Il est en outre engag\u00e9 depuis plusieurs ann\u00e9es dans une d\u00e9marche de viticulture durable<\/strong>.<\/p>\n

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\"Lampe

Lampe de M\u00e9duse — Ros\u00e9 — Ch\u00e2teau Sainte Rosaline<\/p><\/div><\/figure>\n

Si le domaine produit des blancs et des rouges de tr\u00e8s belles facture, la cuv\u00e9e lampe de M\u00e9duse repr\u00e9sente en ros\u00e9 la figure embl\u00e9matique du Ch\u00e2teau. <\/strong>Avec sa base ronde et ample, et son long goulot effil\u00e9, cette<\/strong> bouteille est charg\u00e9e d\u2019histoire. La cuv\u00e9e tient son nom de l\u2019Ordre des Chevaliers de M\u00e9duse, prestigieuse confr\u00e9rie, n\u00e9e en 1690, faisait la promotion des vins de Provence et dont ses acolytes avaient pour habitude de lamper le vin.<\/p>\n

Ce ros\u00e9 2019 de grande expression, \u00e0 la bouteille habill\u00e9e par Christian Lacroix d\u2019\u00e9l\u00e9gantes dentelles blanches, assemble cinq c\u00e9pages (grenache, syrah, mourv\u00e8dre, cinsault et tibouren). Avec sa robe subtile et claire, l\u00e9g\u00e8rement saumon\u00e9e,\u00a0la cuv\u00e9e lampe de M\u00e9duse d\u00e9voile au nez des parfums de fruits assez complexes<\/strong>\u00a0<\/strong>de fraises et de fleurs blanches.<\/p>\n

Ce vin pr\u00e9sente un bel \u00e9quilibre entre rondeur et fra\u00eecheur. Un \u00e9clatement de saveurs<\/strong> plaisantes et sensuelles s\u2019affirme crescendo. Cette cuv\u00e9e raffin\u00e9e d\u00e9voile un charme certain et une \u00e9l\u00e9gance l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9e et bien fruit\u00e9e. Tr\u00e8s aromatique<\/strong> il offre une belle longueur en bouche<\/strong>. Une palette subtile de d\u00e9clinaisons vives et chaleureuses qui accompagneront astucieusement l\u2019ap\u00e9ritif et le repas. Poisson grill\u00e9, salades d\u2019\u00e9t\u00e9 tomates et burrata, ou autres tartares de poissons seront de beaux complices\u00a0!<\/p>\n

Il faudra compter une quinzaine d\u2019euros pour d\u00e9guster ce nectar. D\u00e9cidemment, on n\u2019y perd pas son latin\u00a0!<\/p>\n

Ce vin vous prend par la main alors accordez lui cette danse, ce tango ros\u00e9 roseline\u00a0!<\/p>\n

Hommage au Gand Jacques<\/p>\n