HdO, toujours sur tous les fronts, y compris de l’Est<\/b>, a donc fait appel en urgence \u00e0 une sp\u00e9cialiste de la gastronomie d’avant la chute du mur,<\/b> la joliment pr\u00e9nomm\u00e9e Joanna qui, pour sa part, se serait bien pass\u00e9e de pareil parfum de nostalgie. Voici donc sa premi\u00e8re recette, un truc \u00e0 base de presque rien, sup\u00e9rieurement savoureux mais que vous n’arriverez probablement pas \u00e0 faire, supp\u00f4ts du capitalisme, assist\u00e9s que vous \u00eates\u00a0: la soupe au chou<\/b>\u00a0!<\/p>\n
Pour pr\u00e9parer cette recette honteusement communiste<\/b>, il vous faut\u00a0:<\/p>\n
— 1 jarret de cochon
\n— 1\/2 chou blanc
\n— 2-3 pommes de terre
\n— 2 carottes
\n— 1 oignon
\n— 1 bo\u00eete de tomates concass\u00e9es
\n— 1 feuille de laurier
\n— Poivre de Jama\u00efque
\n— Clous de girofle
\n— Persil plat<\/p>\n
Pr\u00e9paration\u00a0:<\/b> longue, \u00e7a tombe bien, vous n’avez que \u00e7a \u00e0 foutre…<\/p>\n
Prix\u00a0: <\/b>super pas cher, heureusement car vous \u00eates au ch\u00f4mage partiel<\/p>\n
D\u00e9gustation\u00a0:<\/b> en plusieurs fois, tas de branleurs avides de sorties\u00a0!<\/p>\n
Pour <\/b>combien\u00a0: <\/b>1 \u00e0 4 confin\u00e9s<\/p>\n
1. Fa\u00eetes la queue chez le boucher pour vous fournir en viande de porc, par exemple 1 jarret<\/b>. Comptez 2 heures d’attente, minimum.<\/p>\n
2. Une fois remis de vos angoisses apr\u00e8s avoir vu le boucher d\u00e9couper la viande \u2013 non javelis\u00e9e — de ses mains non gant\u00e9es, pr\u00e9parez un bouillon <\/b>en plongeant le jarret dans l’eau froide avec les carotte<\/b>s<\/b> \u00e9pluch\u00e9es enti\u00e8res, l’oignon piqu\u00e9 d\u2019un clou de girofle<\/b>,une feuille de laurier et quelques grains de poivre de Jama\u00efque. Portez \u00e0 \u00e9bullition puis continuer la cuisson jusqu\u2019\u00e0 ce que la viande soit tendre (minimum 1 heure) \u00e0 feu doux<\/b>.<\/p>\n
3. Tout en lisant Surveiller et punir<\/b><\/i> de Michel Foucault, hachez tr\u00e8s finement le demi-chou blanc, <\/b>l\u00e9gume russophile.<\/p>\n 4. Placez ce fumier de chou dans un r\u00e9cipient et salez.\u00a0Laissez d\u00e9gorger — le chou s’assouplira, <\/b>tout comme votre conscience politique<\/b> — \u00a0au bout de 10 mn (vous, \u00e7a prendra 6 semaines, minimum). Bien presser le chou avec vos mains d\u00e9sinfect\u00e9es.<\/p>\n 5. Retirez la viande et les l\u00e9gumes du bouillon, portez \u00e0 \u00e9bullition et y faire cuire le chou. Apr\u00e8s avoir m\u00e9dit\u00e9 sur cette phrase de Thomas Mann<\/b>\u00a0: \u00ab\u00a0N’\u00e9tait-elle peut-\u00eatre, elle-aussi (la vie), qu’une maladie infectieuse de la mati\u00e8re…\u00bb*, allez chercher vos pommes de terre.<\/p>\n 6. Toussez un bon coup, \u00e9pluchez les tubercules<\/b> sus-nomm\u00e9s et d\u00e9coupez-les en cubes puis ajoutez-les \u00e0 la soupe.<\/p>\n 7. D\u00e9pio<\/span>tez un peu de jarret de porc tout en sirotant un verre de vodka d\u00e9cor\u00e9 d’une \u00e9toile rouge du plus bel effet. Une fois la viande massacr\u00e9e<\/b>, r\u00e9visez vos \u00ab\u00a0verbes de mouvement\u00a0\u00bb russes, seulement ceux qui vont \u00ab\u00a0d’un point A \u00e0 un point B\u00a0\u00bb.<\/p>\n 8. Lorsque les pommes de terre sont bien tendres, ajoutez la viande et les autres l\u00e9gumes, les tomates concass\u00e9es<\/b> ou mieux, le jus de tomate maison<\/b> que vous avez r\u00e9alis\u00e9 il y a environ 1 an, en ao\u00fbt 2020, pendant les premiers mois du confinement.<\/p>\n 9. R\u00e9chauffez le tout, servez avec quelques feuilles de persil plat et d\u00e9gustez\u00a0: \u041f\u0440\u0438\u044f\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e \u0430\u043f\u043f\u0435\u0442\u0438\u0442\u0430\u00a0!<\/b><\/p>\n Suggestion d’\u00e9coute\u00a0:<\/b> \u00ab\u00a0l’hilarante\u00a0\u00bb compilation \u00ab\u00a0Echoes of a Red Empire\u00a0: Russian Songs of Struggle From The Great Revolution & Second World War\u00a0\u00bb, id\u00e9al pour tous les camarades\u00a0du Virus Supr\u00eame.<\/p>\n Le saviez-vous\u00a0?<\/strong> Le jarret de porc \u2013 dont le temps de cuisson d\u00e9pend \u00ab\u00a0de la viande\u00a0\u00bb et de \u00ab\u00a0l’\u00e2ge de l’animal\u00a0\u00bb, le tout \u00e0 feu tr\u00e8s doux — et le jus de tomates maison (confectionn\u00e9 pendant la saison, pasteuris\u00e9 et conserv\u00e9 dans des bocaux) \u00e9taient les produits basiques de la cuisine de chaque\u00a0respectueuse \u0445\u043e\u0437\u044f\u0439\u043a\u0430 de l’\u00e9poque sovi\u00e9tique ! Il n’existait pas derri\u00e8re le rideau de fer de «bouquet garni»<\/strong>, le laurier et le poivre de Jama\u00efque \u00e9taient les seuls aromates exotiques ayant obtenu\u00a0\u0440\u0430\u0437\u0440\u0435\u0448\u0435\u043d\u0438\u0435 de figurer sur les tables sovi\u00e9tiques. N\u00e9anmoins, en cas de perestroika, c’est \u00e0 dire de d\u00e9confinement, vous pouvez \u00e9ventuellement utiliser le bouquet garni du d\u00e9shonneur.![\"](\"https:\/\/www.horsdoeuvre.fr\/wp-content\/uploads\/choux-sovietique.jpg\")
<\/figure>\n
\nNormal, \u00e7a leur \u00e9vitait de faire la queue inutilement, prenez-en de la graine\u2026<\/p>\n<\/div>\n
\nVous pouvez \u00e9galement remplacer le jarret par 2 c\u00f4tes de porc, \u00e7a fera moins occidental.<\/p>\n<\/div>\n