{"id":14705,"date":"2018-08-09T12:22:16","date_gmt":"2018-08-09T11:22:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.horsdoeuvre.fr\/?p=14705"},"modified":"2025-02-19T11:54:20","modified_gmt":"2025-02-19T10:54:20","slug":"la-madeleine-au-fond-du-jardin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.horsdoeuvre.fr\/ru\/la-madeleine-au-fond-du-jardin\/","title":{"rendered":"La madeleine Au Fond du Jardin"},"content":{"rendered":"

Strasbourg, parenth\u00e8se enchant\u00e9e.<\/b> A deux pas de la cath\u00e9drale, et pourtant \u00e9tonnamment loin de toute fr\u00e9n\u00e9sie touristique, nous avons d\u00e9couvert, Emilie et moi, un havre de paix\u00a0: Au Fond du Jardin.<\/b> Nous ne l\u2019avons pas \u00ab\u00a0d\u00e9nich\u00e9\u00a0\u00bb, le petit \u00e9den \u00e9tant une v\u00e9ritable institution dans cette \u00ab\u00a0ville des routes\u00a0\u00bb. Nous avions d\u2019ailleurs \u00e9t\u00e9 pr\u00e9venues, avant de partir pour notre week-end entre amies\u00a0: \u00ab\u00a0Pour aller bruncher Au Fond du Jardin, il faut r\u00e9server, selon les saisons, deux \u00e0 trois mois \u00e0 l’avance\u00a0\u00bb<\/i>\u2026 Attir\u00e9es par la devanture, entre cottage et maison de poup\u00e9e<\/b>, nous d\u00e9cidions cependant de forcer notre chance. Il faudrait revenir\u2026 pour le Tea Time\u00a0!<\/p>\n

Un hmm d\u2019exception\u00a0!<\/b><\/h2>\n

16h30. <\/b>Le soleil, \u00e9blouissant, tape dur. Parce que nous fuyons la grisaille parisienne et ses pluies intempestives, nous nous installons en terrasse. Les multiples essences aux feuillages hauts nous assureront un d\u00e9licieux ombrage. Notre h\u00f4te, \u00ab\u00a0Fred\u00a0\u00bb<\/b>, se pr\u00e9sente en m\u00eame temps que les cartes. Il reviendra nous conseiller dans quelques minutes. Cela vaut mieux, les cr\u00e9ations gourmandes se d\u00e9ployant sur plusieurs pages. Un roman\u00a0! Dans la collection des th\u00e9s, je m\u2019oriente vers les fleuris et les fruit\u00e9s. Nous sommes en effet en plein roman, de Virginia Woolf<\/b> ou de Jane Austen<\/b>\u00a0: \u00ab\u00a0Il foulait, comme chaque jour, l\u2019\u00e9paisse moquette du Train Bleu pour le Five O\u2019clock Tea du compartiment 5\u00a0\u00bb<\/i>. J\u2019h\u00e9site encore avec un autre th\u00e9 blanc, \u00ab\u00a0Le Vent dans les Arbres\u00a0\u00bb (\u00ab\u00a0Le vent dans les arbres transporte toujours les plus douces harmonies de fruits rouges et les plus belles fleurs des champs.\u00a0\u00bb<\/i>) Finalement, happ\u00e9e par le r\u00e9cit po\u00e9tique du ma\u00eetre de maison, je choisis l\u2019amant, \u00ab\u00a0L\u2019Amant du Train Bleu\u00a0\u00bb\u00a0!<\/p>\n

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\"La

La madeleine au fond du jardin \u00a9 Emilie Paul<\/p><\/div><\/figure>\n

Je succombe \u00e9galement aux c\u00e9l\u00e8bres madeleines, les Madeleines du Voyage<\/b>, imagin\u00e9es par Laurent Renaud, l\u2019autre moiti\u00e9 de l\u2019indissociable duo \u00ab\u00a0Fred & Laurent\u00a0\u00bb<\/b>. Ici, les \u00ab\u00a0g\u00e2teaux courts et dodus\u00a0\u00bb<\/i>, selon la m\u00e9moire proustienne, sont de pr\u00e9cieux joyaux, poudr\u00e9s, perl\u00e9s, et m\u00eame couronn\u00e9s, apprend-on, afin de c\u00e9l\u00e9brer le mariage du prince Harry<\/b>. Etrangement, alors que je raffole du gla\u00e7age, je n\u2019en choisis aucun. Je me fie davantage aux parfums. Baileys, caf\u00e9, noisette grill\u00e9e\u00a0: destination le 221b Baker Street avec le rationnel, bien qu\u2019\u00e9nigmatique, \u00ab\u00a0Sherlock Holmes\u00a0\u00bb<\/b>\u00a0! Un voisin, soucieux de ses \u00e9conomies, s\u2019int\u00e9resse quant \u00e0 lui seulement au prix. Pour l\u2019unique importun, le compte est facile\u00a0: si les trois pi\u00e8ces sont \u00e0 9,20 \u20ac, mieux vaut prendre les madeleines les plus \u00ab\u00a0expensive\u00a0\u00bb<\/i> \u00e0 l\u2019unit\u00e9. La verdure n\u2019est pas un paravent suffisant\u2026<\/p>\n

Heureusement, une serveuse, tout en retenue britannique, nous apporte les th\u00e9i\u00e8res de fine porcelaine. Les rouages de montres \u00e0 gousset \u00e0 la Lewis Carroll <\/b>m\u2019hypnotisent, mais je quitte vite Alice et le Lapin Blanc, pr\u00e9cipit\u00e9e par la premi\u00e8re gorg\u00e9e du breuvage romantique dans un autre Pays des Merveilles\u00a0<\/b>: le Japon.<\/b> Les fleurs de cerisier m\u2019entourent de leurs effluves aussi d\u00e9licates que le rose p\u00e2le des fragiles p\u00e9tales. Le \u00ab\u00a0Sakura\u00a0\u00bb n\u2019a-t-il que le go\u00fbt de la cerise\u00a0? Ma r\u00eaverie fait \u00e9clore des pommiers odorif\u00e9rants. Peu importe. Au fond de ma tasse, le Sakura a surtout un go\u00fbt de Carpe Diem. La fra\u00eecheur du jeune amant fanera comme le printemps\u2026<\/p>\n

Rouvrant les yeux, je romps le charme, un bref instant. J\u2019aper\u00e7ois alors ma complice en p\u00e9ch\u00e9 croquer une bouch\u00e9e. La t\u00eate se renverse, les paupi\u00e8res se ferment\u2026 Un pur moment de d\u00e9lectation ! Les douceurs suivantes sont aussi envo\u00fbtantes mais \u00ab\u00a0Angel\u00a0\u00bb<\/b>, associant nougat et pralin blanc, garde sa pr\u00e9f\u00e9rence, m\u00eame si la subtile touche d\u2019orchid\u00e9e ne s\u2019est pas d\u00e9voil\u00e9e. Mon \u00ab\u00a0petit coquillage de p\u00e2tisserie\u00a0\u00bb n\u2019a pas le glamour de l\u2019\u00e9vocation bleu cura\u00e7ao et or \u00e9toil\u00e9 des sculpturales silhouettes Mugler mais je craque pour la gr\u00e2ce de \u00ab\u00a0Roses Drag\u00e9es\u00a0\u00bb<\/b>, aux ar\u00f4mes d\u2019amande sucr\u00e9e et de vanille fleurie.<\/p>\n

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