{"id":12851,"date":"2016-02-08T17:30:06","date_gmt":"2016-02-08T16:30:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.horsdoeuvre.fr\/?p=12851"},"modified":"2025-02-19T13:29:12","modified_gmt":"2025-02-19T12:29:12","slug":"resistance-an-les-delices_de-tokyo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.horsdoeuvre.fr\/ru\/resistance-an-les-delices_de-tokyo\/","title":{"rendered":"R\u00e9sist-AN-ce"},"content":{"rendered":"
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Ah qu’elle est bonne notre confiture,<\/span>\u00a0aussi bonne que celle de mamie\u202f;<\/span>\u00a0et notre soupe, miam, que de bons l\u00e9gumes bios cuisin\u00e9s avec amour bien-s\u00fbr ; quant \u00e0 notre pur\u00e9e, il n’y a pas plus r\u00e9confortant. Et pendant que vous y \u00eates, venez comme vous \u00eates, au bras de l’ami du peti<\/span>t-d\u00e9jeuner, on se fera un bon pe<\/span>tit caf\u00e9 ensuite avec Georges\u00a0<\/span>car apr\u00e8s tout,\u00a0<\/span>what<\/span><\/span>\u00a0<\/span>else<\/span><\/span>\u00a0? Oui,\u00a0<\/span>oui, l’industrie agro-alimentaire n’est pas \u00e0 un\u00a0<\/span>foutage<\/span><\/span>\u00a0de gueule pr\u00e8s pour nous faire avaler leurs produits bien\u00a0<\/span>d\u00e9gueus<\/span><\/span>. Et moi du coup je ne peux plus voir en peinture ces montagnes d’arguments publicitaires fallacieux qui mixent sans scrupules des champs s\u00e9mantiques en tout point contradictoires.\u202f<\/span>\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n<\/div>\n

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C’est la raison pour laquelle lorsque\u00a0<\/span>Tokue<\/span><\/span>, l’h\u00e9ro\u00ef<\/span>ne du film\u00a0<\/span>An<\/span><\/em><\/strong>\u00a0(<\/span>Les d\u00e9lices de Tokyo<\/span><\/strong><\/em>\u00a0en\u00a0<\/span>vf<\/span><\/span>) de Naomi\u00a0<\/span>Kawase<\/span><\/span>, lance \u00e0\u00a0<\/span>Sentaro<\/span><\/span>, g\u00e9rant d’une petite boutique qui confectionne des\u00a0<\/span>dorayakis<\/span><\/span>, que pour r\u00e9ussir la<\/span>\u00a0p\u00e2te de haricots rouges,\u00a0<\/span>fameuse «An» garnissant ces petits pancakes nippons, il faut\u00a0<\/span>cuisi<\/span>n<\/span>er avec le c\u0153ur<\/span>,<\/span>\u00a0je me suis un peu crisp\u00e9e. Ce film n’allait-il pas \u00eatre un poil trop sucr\u00e9 \u00e0 mon go\u00fbt ?<\/strong> N’allait-on pas encore une fois assister \u00e0 un d\u00e9fil\u00e9 d’axiomes pseudo-philosophiques et\u00a0<\/span>«<\/span>made in terroir<\/span>«<\/span>\u00a0chers aux marchands de briques de soupe et qui me donnent la naus\u00e9e ?\u202f<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Que nenni !<\/strong> Certes,\u00a0<\/span>An<\/span>\u00a0est parsem\u00e9 de phrases all\u00e9goriques, d’odes \u00e0 la nature, de m\u00e9taphores fil\u00e9es qui grimpent jusqu’\u00e0 la lune, mais chaque mot, chaque \u00e9change, chaque plan fait sens, que ce soit le vent dans les cerisiers en fleurs, les rayons du soleil jouant \u00e0 cache-cache avec les feuilles des arbres<\/strong>, les conversations avec des haricots rouges qui ont tant de choses \u00e0 nous dire, les larmes qui roulent discr\u00e8tement jusqu’aux commissures des l\u00e8vres et surtout les sc\u00e8nes de cuisine, film\u00e9es ici avec une extr\u00eame pr\u00e9cision et beaucoup de po\u00e9sie. On sent ainsi que la r\u00e9alisatrice\u00a0<\/span>aime<\/span><\/span>\u00a0cuisiner\u00a0<\/span>(\u00e0 lire : notre interview<\/a>), tout comme elle affectionne particuli\u00e8rement<\/span>\u00a0la cuisine de son pays, captant ainsi<\/span> la moindre petite \u00e9bullition, le moindre mouvement de spatule pour nous dire toute l’authenticit\u00e9, le plaisir, la d\u00e9licatesse, la patience et l’exigence que\u00a0<\/span>demande<\/span><\/span>\u00a0l’art culinaire. Que\u00a0<\/span>demandent<\/span><\/span>\u00a0\u00e9galement les relations humaines.\u202f<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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