{"id":1077,"date":"2011-10-20T12:29:43","date_gmt":"2011-10-20T11:29:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.horsdoeuvre.fr\/?p=1077"},"modified":"2025-02-19T13:37:29","modified_gmt":"2025-02-19T12:37:29","slug":"le-millefeuille-month-les-must-have-de-la-saison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.horsdoeuvre.fr\/ru\/le-millefeuille-month-les-must-have-de-la-saison\/","title":{"rendered":"Le \u00ab Millefeuille month \u00bb"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-4206\" style=\"display: none;\" src=\"https:\/\/www.horsdoeuvre.fr\/wp-content\/uploads\/Mois_Millefeuille-1-100x100.jpg\" alt=\"Mois_Millefeuille\" width=\"100\" height=\"100\" \/>Il y a quelque temps, j\u2019ai d\u00e9clar\u00e9 sur <strong>HdO <\/strong>ma flamme pour le <strong>millefeuille<\/strong>, que je d\u00e9vore habituellement sous sa forme la plus classique. En effet, je n\u2019ai jamais \u00e9t\u00e9 boulevers\u00e9e\u00a0 par des recettes plus originales ou plus os\u00e9es de cette merveilleuse p\u00e2tisserie\u2026<\/p>\n<p>D\u2019ailleurs, \u00e0 l\u2019occasion du <strong>Mois du millefeuille<\/strong>, qui s\u2019est tenu <strong>entre le 12 septembre et le 9 octobre<\/strong>, j\u2019ai test\u00e9 deux des trois recettes in\u00e9dites pr\u00e9sent\u00e9es lors de cette op\u00e9ration, le <strong><em>Fruity<\/em> <\/strong>et le <strong><em>Vanille Croc\u2019<\/em><\/strong>, et j\u2019ai am\u00e8rement regrett\u00e9 d\u2019avoir troqu\u00e9 mon millefeuille favori contre ces deux variantes tout \u00e0 fait d\u00e9cevantes.<\/p>\n<p>Le <em>Fruity<\/em> \u00e9tait ainsi tr\u00e8s fade (j\u2019ai \u00e0 peine remarqu\u00e9 qu\u2019il \u00e9tait aux fruits des bois) tandis que le <em>Vanille Croc\u2019<\/em>, m\u00ealant vanille et chocolat, \u00e9tait d\u00e9pourvu de finesse et de l\u00e9g\u00e8ret\u00e9.<\/p>\n<p>Malgr\u00e9 ces deux \u00e9checs, j\u2019ai voulu toutefois d\u00e9couvrir<strong> la troisi\u00e8me recette in\u00e9dite<\/strong> propos\u00e9e pendant le <strong>Mois du millefeuille<\/strong>, le <strong><em>Poire Croc<\/em>\u2019<\/strong>. Un millefeuille au nom ridicule (tout comme les patronymes de ses deux camarades), mais cette fois tout \u00e0 fait \u00e9patant, du moins celui \u00e9labor\u00e9 par la \u00ab<strong> Boulangerie d\u2019Isa<\/strong> \u00bb\u00a0! Rien d\u2019original cependant que d\u2019imaginer une recette de millefeuille \u00e0 base de poire, chocolat et sp\u00e9culoos\u00a0: ce mariage gustatif ne constitue en rien une prise de risque ou une r\u00e9volution des papilles, mais qu\u2019importe\u00a0!<\/p>\n<p>Le <strong><em>Poire Croc\u2019<\/em><\/strong>, \u00e0 la fois l\u00e9ger et g\u00e9n\u00e9reux, subtil et intense, m\u2019a totalement s\u00e9duite. Et s\u2019il ne prendra jamais dans mon c\u0153ur de gourmande la place du millefeuille classique, cette recette nouvelle g\u00e9n\u00e9ration m\u00e9riterait de devenir \u00e0 son tour un incontournable des boulangeries-p\u00e2tisseries\u2026 <a href=\"https:\/\/www.horsdoeuvre.fr\/gastronomie\/it-millefeuille-de-vandermeersch\"><strong>M. Vandermeersch<\/strong><\/a>, bien que vous n\u2019ayez pas particip\u00e9 \u00e0 ce mois croustillant, on compte sur vous\u00a0pour faire du <em>Poire Croc\u2019<\/em> le \u00ab\u00a0<a href=\"https:\/\/www.horsdoeuvre.fr\/gastronomie\/it-millefeuille-de-vandermeersch\"><strong>It-millefeuille<\/strong><\/a> \u00bb de la saison automne\/hiver 2011\u00a0!<\/p>\n<p><strong>Boulangerie d\u2019Isa<\/strong>, 127 rue de Charenton, 75012 Paris &#8212; Tel :\u00a001 43 44 57 56<\/p>\n<div style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;\" class=\"sharethis-inline-share-buttons\" ><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il y a quelque temps, j\u2019ai d\u00e9clar\u00e9 sur HdO ma flamme pour le millefeuille, que je d\u00e9vore habituellement sous sa<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":12265,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[459,460,461,462,463,464,465,29,210,305,306,311,457,458],"translation":{"provider":"WPGlobus","version":"3.0.2","language":"ru","enabled_languages":["fr","ru"],"languages":{"fr":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"ru":{"title":false,"content":false,"excerpt":false}}},"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.horsdoeuvre.fr\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1077"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.horsdoeuvre.fr\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.horsdoeuvre.fr\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horsdoeuvre.fr\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horsdoeuvre.fr\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1077"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.horsdoeuvre.fr\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1077\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12264,"href":"https:\/\/www.horsdoeuvre.fr\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1077\/revisions\/12264"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horsdoeuvre.fr\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12265"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.horsdoeuvre.fr\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1077"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horsdoeuvre.fr\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1077"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horsdoeuvre.fr\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1077"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}