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Gastronomie

Une montagne de fromages ! #3

Gastronomie  01/07/2020 Hélène Baratte

Episode 3 : Mont-Blanc et Mont d’Or Réveil, mais je n’ai pas fermé l’œil. Premier geste ? Attraper la citrate de…

Le limoncello, c’est chaud

Recettes Oenologie  15/04/2020 Caroline Bodin

Les recettes du grand confinement #2 En ces temps de confinement, pour ne pas finir con-finis, déconfis et/ou conchiants, on…

La soupe au chou à la soviétique

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Un oeuf tout neuf

Gastronomie  02/02/2021 Bruno Delangre

Point question ici du paradoxe de l’oeuf et de la poule. Mais de quel œuf, et fait par quelle poule !…

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Produits Gastronomie  14/08/2020 Bruno Delangre

Le discount à outrance a fait exploser l’utilisation de cette matière grasse peu chère, mais dangereuse… Huile/graisse trans ou hydrogénée :…

Une montagne de fromages ! # 2

Gastronomie  12/03/2020 Hélène Baratte

Episode 2 : Délicieuse torture ! Aujourd’hui, lever aux aurores (soit, en vacances, entre 7 et 8 heures) et petit-déjeuner sans « betterave…

Sur le chenin des vacances…

Lieux Oenologie  02/08/2019 Hélène Baratte

Toujours en veine de déambulations poétiques et gastronomiques, cette fois l’intrépide Hélène a pris des risques : destination Saint-Pierre-des-Corps pour découvrir,…

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Un jour Tom Waits fit un rêve. Perdu dans les rues d’Osaka, il croisa son reflet dans la vitre du cabaret Dark Mondo mais ne se reconnut pas. Il sursauta pourtant lorsqu’une voix de femme l’appela : « Degurutieni ! » Là-dessus, il se réveilla… En vrai, le dit Degurutieni est signé chez Voodoo Rythm, le label du Reverend Beat-Man, et oui, il est vraiment japonais.

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